沈括
译文及注释
译文
是谁把上等的茶叶嫩芽叫做雀舌？这么说的人肯定还未品尝过真正的好茶。
殊不知真正好的茶是天然的精品，过了一夜风儿吹过新芽一抽出来就能长到一寸多长，且像针一般细长。
注释
雀舌：茶叶名，取嫩芽尖制成，因其状如雀舌而得名。
简析
《尝茶》是一首七言绝句。诗的前两句以设问的形式，表达对“雀舌”命名的疑惑和不认可；后两句说真正的好茶并不只是上好的茶叶嫩芽，而是见风就长，描绘出其细长的形态和旺盛的生机。这首诗以细腻的笔触和巧妙的构思，生动写出真正好茶的生长特性与形态，呈现出一派赏爱之情。